Curso de Gastronomía: “Felices de aprender”

20 mujeres de Ercilla, aprendieron de lo mejor de la cocina nacional e internacional, gracias al curso Gastronomia e Higiene en Manipulación de Alimentos. Fueron 100 horas de duración desarrollado de lunes a viernes de 09:00 horas a 14:00 horas. Tiempo suficiente para que las alumnas aprendieran de técnicas en  preparación de alimentos, tan novedosas como el sushi o un plato mexicano.

Las aprendices se reunieron el martes pasado, en la sede Raúl Cáceres, para recibir de manos de Jorge Beher, Director del Organismo Técnico, ejecutor de las clases, sus respectivos certificados que demuestran una nueva herramienta de trabajo para sus vidas. En la oportunidad, el profesional, destacó: Además, ellas tuvieron un modulo de empleabilidad,  dónde se les enseñó de acuerdo a sus capacidades, como emprender un nuevo negocio. La idea, no solo es capacitar en el oficio, sino que también, ellas tengan la capacidad de emprender y hacer sus propios negocios”.

Las mujeres que desarrollaron el curso, debían cumplir con dos requisitos: tener un puntaje de Ficha de Protección Social inferior a 11.700 puntos y estar desempleadas. Destacó entre las alumnas las ganas de aprender y tener una nueva herramienta de trabajo.  El financiamiento de éste componente educativo, fue de 5 millones 175 mil pesos de parte del Sence.

Algunas de las beneficiadas opinaron:

Elena Gallardo: “Aprendí muchas cosas, no sabía cocinar. Utilizar aliños diferentes,  comida mexicana, hacer masas de galletas, pero, por sobre todo aprendí a compartir en grupo y saber trabajar con personas más adultas, me encantó mucho”.

Lilian Geissbühler: “Fue una grata sorpresa, cuando me llamaron de la municipalidad que habían sido aceptada en el curso. Bueno, compartimos, trabajamos en grupo, tuvimos una buena relación con las compañeras y me quedó un gran aprendizaje. Preparamos, hasta sushi, empanadas de peras; ahora podremos preparar un coctel, una comida, sin ningún problema. Muy buenos profesores; con este certificado vamos a poder buscar algo mejor. Ya que acá posibilidades de trabajo,  no hay muchas”, opinó la delegada del grupo. 

Luego, de la ceremonia de entrega de certificados y antes del cóctel, hubo un masivo intercambio de regalos.

Sin duda, una capacitación muy necesaria para las mujeres de la comuna de Ercilla que hoy, tienen una nueva oportunidad de salir adelante, con sus propias manos.


Por Berenice Miranda Caceres
Periodista
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Municipalidad de Ercilla